La ricetta Plumcake salato con verdure e salumi propone un’ottima alternativa per un pranzo in ufficio, una merenda salata o una cena sfiziosa. Questo piatto è morbido, leggermente umido all’interno e molto saporito. Le verdure e i salumi donano un tocco unico a questa preparazione.
Per preparare il Plumcake salato con verdure e salumi, seguite questi passaggi:
- Iniziate cuocendo le verdure, come carote e zucchine, che potete bollire e poi tagliare a tocchetti, oppure passarle in padella con un po’ di olio e sale.
- Tagliate a dadini il prosciutto cotto e il formaggio, e grattugiate un po’ di parmigiano.
- Mescolate in una terrina farina, fecola, lievito istantaneo, sale, e parmigiano.
- Aggiungete le verdure, il mais, i salumi e mescolate in modo che si infarinino.
- In un’altra terrina, mescolate i liquidi, quindi latte, olio e uova, e versate poi questo composto nell’altra terrina, amalgamando tutto con una cucchiarella.
- Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno, versate il composto e spolverizzate con parmigiano e semi a piacere.
- Infornate in forno ventilato per 35-40 minuti.
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