La ricetta Plumcake salato con speck, gorgonzola e erba cipollina è un piatto unico e delizioso, ideale per occasioni speciali. Questo plumcake salato ha sbalordito i miei ospiti con il suo saporito abbinamento di speck e gorgonzola. Se non gradite il gusto saporito, potete sostituire lo speck con della pancetta dolce o del prosciutto cotto a cubetti.
Questo piatto è ideale per essere gustato tiepido o a temperatura ambiente. Il sapore salato dello speck e del gorgonzola è bilanciato dall’erba cipollina, creando un’armonia di sapori unici.
Per preparare questo plumcake, seguite questi passaggi:
- Tagliate a cubetti lo speck.
- Accendete il forno a 170°C.
- In una terrina mettete la farina, con il lievito, il sale e il pepe.
- In una ciotola lavorate le uova con il parmigiano, l’olio, il latte, l’erba cipollina tagliata a pezzettini e lo speck.
- Aggiungete quindi la farina e lavorate il tutto.
- Unite anche il gorgonzola tagliato a tocchetti.
- Bagnate della carta forno e rivestite uno stampo da plumcake, quindi versateci il composto.
- Infornate per 35 minuti a 180°C.
- Quando sarà cotto, toglietelo dallo stampo e dalla carta forno e mettetelo a raffreddare su una gratella.
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