La ricetta Plumcake salato con broccoli romani e ricotta è un piatto innovativo che unisce sapori e textures unici. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana di utilizzare ingredienti freschi e di stagione per creare piatti gustosi e salutari. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della campagna romana, con i broccoli romani che aggiungono un tocco di amarezza e la ricotta che dona cremosità. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In una ciotola, sbattere le uova con il sale e l’olio di semi.
- Aggiungere la farina 00 e il lievito, mescolando bene.
- Incorporare il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il formaggio provola grattugiato e il parmigiano, mescolando bene.
- Inserire i broccoli romani cotti e tritati nel composto e mescolare.
- Aggiungere la ricotta e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando il plumcake è dorato e gonfio.
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