La ricetta Plumcake salato con broccoli liofilizzati, ricotta e prosciutto cotto è una soluzione originale e gustosa per un aperitivo o un brunch. Si tratta di un dolce salato con sapori delicati ma decisi, dove la dolcezza della ricotta si sposa con il gusto deciso del prosciutto cotto e il leggero aroma dei broccoli liofilizzati.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.
- Unisci gradualmente il latte e l’olio, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, versa la farina mescolata con lievito, pepe e parmigiano.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con delicatezza fino a quando impasto diventa liscio.
- Aggiungi ricotta, broccoli liofilizzati e prosciutto cotto a dadini. Mescola bene.
- Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare il Plumcake salato con broccoli liofilizzati, ricotta e prosciutto cotto prima di servirlo.
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