La ricetta Plumcake salato è un delizioso piatto della tradizione salentina, originario della Puglia. Questo piatto nasce dalla fusione di sapori e ingredienti tipici della regione, come olive, salame e scamorza, con una base di farina e lievito. Il Plumcake salato è solitamente gustato come antipasto o spuntino, specialmente durante le feste e le reunion familiari.
È il momento di scoprire come preparare questo delizioso Plumcake salato!
- In una ciotola, mescolare farina e farina 00, aggiungere il latte, il lievito e un pizzico di sale.
- A parte, mischiare l’olio di semi di girasole con le olive e le olive nere tritate finemente.
- Unire le due miscele e aggiungere il salame tritato, la scamorza a dadini e le uova.
- Mescolare tutto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
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