La ricetta Plumcake rustico al pesto di basilico e semi misti è un piatto perfetto per chi cerca un equilibrio di sapori e consistenze. Il plumcake rustico al pesto di basilico e semi misti è un pasticcio salato e morbido, dal colore esplosivo, ideale per essere gustato in tutte le occasioni. Delizioso con formaggi cremosi, funghi o come ingrediente per preparare panini saporiti.
Semplicità assoluta nel prepararlo: si tratta infatti di inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare il tutto. È l’occorrenza perfetta per qualsiasi momento della giornata, da un brunch veloce a un apericene con amici, da un picnic estivo a una collazione in ufficio.
Come preparare il Plumcake rustico al pesto di basilico e semi misti
- Accendere il forno in modalità statica a 180°C. Imburrare lo stampo da plumcake e ricoprirlo con la carta forno.
- In una grande ciotola mescolare la farina OO, la farina di mandorle, i semi macinati, il lievito, il sale e il Parmigiano.
- In un’altra ciotola miscelare le uova con il latte e l’olio.
- Aggiungere il mix delle uova agli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Incorporare il pesto.
- Versare il composto nello stampo; sulla superficie mettere i semi interi.
- Cuocere per 50-55 minuti (fare sempre la prova stecchino, che dovrà essere completamente asciutto).
- Sfornare e fare raffreddare.
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