La ricetta Plumcake ricotta e caffé è un dolce che unisce sapori delicati e texture morbide, ideali per una colazione o un merenda rilassante. Originario delle tradizioni culinarie occidentali, questo piatto combina il gusto dolce della ricotta e dello zucchero con il sapore intenso del caffé, creando un’esperienza gustativa unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito per dolci, e aggiungere un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
- Aggiungere l’olio e l’olio di semi, e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere i cioccolatini e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e un ago infilato nel centro esce pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
