La Plumcake mascarpone e crema pan di stelle, ricetta soffice Bimby o tradizionale è un dolce che unisce sapori delicati e texture soffici, ideali per una merenda o un dessert leggero. Questo piatto trae origine dalle tradizioni della pasticceria italiana, che spesso combina ingredienti cremosi come il mascarpone con dolci come la crema pan di stelle.
La preparazione di questo dolce prevede pochi ingredienti: farina00, lievito per dolci, mascarpone, panna, sale, uova, zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina00 setacciata e il lievito per dolci, mescolando delicatamente.
- Incorporare il mascarpone e la panna, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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