La ricetta Plumcake mandorle e basilico si distingue per l’abbinamento sorprendente e armonioso tra il dolce profumo delle mandorle e la freschezza del basilico. Questo piatto vanta un sapore unico, con note intese di burroso e speziato, bilanciate dalla leggerezza del latte di mandorla. Solitamente gustato come dessert o accompagnamento per un tè, si presta ad esaltare la sua complessità in ogni morso. L’uso innovativo della verdura aromatiche lo rende un’alternativa moderna a ricette classiche, perfetto per chi ama sperimentare e stupire.
- Lavate e asciugate foglie di basilico, unitele in un robot da cucina con lo zucchero e le mandorle e tritate fino a ottenere una farina aromatica.
- In una ciotola, mescolate le uova, il latte di mandorle e l’olio di mais, quindi incorporare il composto di basilico.
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la vanillina e mescolate sino a ottenere un impasto fluido ma compatto.
- Ungete e infarinate uno stampo a cassetta, versate il composto e decorate la superficie con mandorle intere.
- Infornate a 180°C per 30-40 minuti; il plumcake è pronto quando uno stuzzicadenti esce asciutto.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire, a temperatura ambiente, per apprezzarne i sapori.
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