La ricetta Plumcake mandarini e zenzero con farina di farro bianca è una delizia autunnale che nasce dalle terre del nord Italia, dove la farina di farro bianca è un ingrediente tipico. Questo plumcake è un’incredibile combinazione di sapori e profumi, che richiama l’atmosfera calda e avvolgente delle festività invernali.
La farina di farro bianca adding un tocco di rusticità e di autenticità al plumcake, mentre i mandarini e lo zenzero danno un sapore fresco e vivace. Questo piatto è ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari, intorno a una tavola imbandita per le festività.
Per preparare questo delizioso plumcake, inizia sciogliendo il burro a temperatura ambiente e mescolandolo con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina, la fecola di patate e il bicarbonato, mescolando il tutto con cura.
- Aggiungi la farina di farro bianca e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci i mandarini sbucciati e tritati e lo zenzero grattugiato, mescolando il tutto con delicatezza.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci in forno a 180°C per 45-50 minuti.
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