La ricetta PLUMCAKE INTEGRALE CON CIOCCOLATO (SENZA BURRO) è un dolce delizioso e salutare che unisce il sapore intenso del cioccolato con la leggerezza di un impasto integrale. Originario della tradizione britannica, il plumcake è un tipo di dolce che solitamente viene gustato come merenda o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Il piatto è caratterizzato da un sapore leggermente più sano rispetto alle tradizionali ricette che includono burro, grazie all’uso di olio di mais e farina integrale. Il cioccolato fondente e il cacao amaro donano un gusto ricco e profondo.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di mais e continua a sbattere fino a completa emulsione.
- In un contenitore a parte, setaccia la farina integrale, il lievito, il lievito vanigliato e il sale.
- Aggiungi il composto secco alle uova e mescola delicatamente.
- Sciogli il cioccolato fondente e il cacao amaro nel latte tiepido, poi aggiungi il composto al preparato.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
