La ricetta Plumcake integrale all’acqua e melagrana nasce dall’idea di reinterpretare un classico dolce in chiave leggera e salutare. L’utilizzo della farina integrale, dell’acqua al posto del latte e la presenza della melagrana, dona al plumcake un gusto deciso e leggermente amarognolo, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero e dello zucchero di canna. Ideale come merenda o colazione, questo dolce si presta ad essere gustato in qualsiasi occasione.
- Tritate finemente finocchi e insalata.
- In una ciotola mescolate le farine con il lievito e il lievito in polvere.
- Sbattete le uova con la vanillina, lo zucchero, lo zucchero di canna e l’olio di semi di mais.
- Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite finocchi, insalata e insalata belga al composto di farina e mescolate.
- Tritate la melagrana e aggiungetela all’impasto, mescolando dolcemente.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Fate raffreddare il piatto completamente prima di servirlo.
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