La ricetta Plumcake integrale ai canditi è un dolce che unisce sapori mediterranei e note dolci. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie europee, che spesso combinano frutta e spezie per creare dolci ricchi e saporiti. Il Plumcake integrale ai canditi è solitamente gustato durante le pause caffè o come dessert leggero dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e l’olio, amalgamando bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 e la farina integrale, poi aggiungere il lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere lo yogurt, la scorza grattugiata di arance e cedro, e i canditi tagliati a pezzetti, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e un ago inserito al centro esce pulito.
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