La ricetta Plumcake grano saraceno cocco banana e cioccolato nasce da una sinergia di sapori tipici e gustosi. La combinazione del grano saraceno, con la sua consistenza leggermente rustica, si sposa perfettamente con la dolcezza della banana matura e la croccantezza del cocco. Il tocco finale di cioccolato fondente aggiunge un contrasto irresistibile, facendo di questo dessert un treat irresistibile. Perfetto da gustare a colazione, merenda o come dolce dopo cena, il plumcake è un compagno ideale per una pausa golosa.
- Amalgama in una ciotola farina di grano saraceno, farina di cocco, farina 00 e lievito.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi allo zucchero e alle uova yogurt, olio di semi e la scorza grattugiata di mezzo limone.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli solidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato, il cocco grattugiato e la banana schiacciata con una forchetta.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di servirlo.
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