La ricetta Plumcake fondente agli albumi e noci pecan
Questo piatto è un classico della tradizione culinaria americana, con il suo sapore intenso e fondente e il forte richiamo delle noci pecan. In questo contesto, il Plumcake fondente agli albumi e noci pecan è un dolce da vivere in tutte le occasioni speciali, dalla festa di compleanno alla cerimonia nuziale.
Preparazione
- Preparate gli ingredienti: sbucciate le noci pecan e tostatele leggermente nel forno a 180°C per 5-7 minuti; sbattere gli albumi e il zucchero insieme finché non si ottiene una crema chiara e spessa; sciogliete il cioccolato fondente in un bollitore d’acqua o nel microonde.
- Mischiate la farina, il latte e il lievito in un’altra ciotola fino ad ottenere un impasto umido; unitemate il composto di albumi con l’impasto di farina e noci pecan.
- Fate un impasto unico aggiungendo il cioccolato fuso e l’olio; girate il composto per 5 minuti fino a quando non è omogeneo.
- Rivestite il forno con carta da forno e portate il composto in forno a 170°C per 40-45 minuti, o fino a quando non è cotto e leggermente dorato.
- Lasciate il Plumcake fondente agli albumi e noci pecan raffreddare sul piano di cottura per 10 minuti, quindi tagliatelo e servitelo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
