Ingredienti per Plumcake di zucca e speck
- bicarbonato
- farina
- origano
- pane
- pepe nero
- sale
- speck
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Plumcake di zucca e speck
La ricetta Plumcake di zucca e speck è un classico della tradizione italiana, nato per soddisfare la voglia di gusto e comfort durante i mesi autunnali. L’aspetto morbido e soffice del plumcake, abbinato al sapore intenso della zucca e al piccante del speck, rendono questo piatto un vero e proprio must della stagione.
Per preparare questo delizioso platto, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake.
- Sbuccia e trita la zucca, poi frulla metà di essa nel processor.
- In un’ampia ciotola, unisci la farina, il bicarbonato, il pepe nero, il sale e l’origano.
- Raschia il pane strofinato con il foro del cucchiaio e unitelo ai solidi della ciotola.
- Cuoci lo speck crudo in un pentolino a fuoco basso, poi lascialo raffreddare.
- Mischia le uova con la zucchetta e aggiungi il composto di zucca fresca e lo speck tritato.
- Aggiungi questa miscela agli altri ingredienti della ciotola e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa il composto nella teglia e cuoci il plumcake in forno per circa 40 minuti, o fino a quando un ago infilato al centro risulta asciutto.
- Lascia raffreddare per circa 10 minuti prima di estrarre il plumcake dalla teglia.
- Scongela e taglia a fette.
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