La ricetta Plumcake di carote e mele vi propone un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. L’accento va ai sapori freschi e genuini delle carote e delle mele, che creano un mix equilibrato tra zuccheratura naturale e leggerezza.
- Inizia preparando il tuo stampo da plumcake: imburralo e infarina il fondo e i lati.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi l’olio di semi e il succo di limone. Mescola bene con una frusta.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito e una piccola spolverata di sale.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavate, sbucciate e grattugia le carote.
- Pulisci e taglia le mele a cubetti.
- Aggiungi le carote grattugiate e i pezzi di mela all’impasto, mescolando con cura per distribuirne il contenuto in modo uniforme.
- Versa l’impasto nello stampo preparato.
- Inforna il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti inserito al centro: se esce pulito, il plumcake è pronto.
- Fai raffreddare il plumcake in uno stampo prima di toglierlo e servirlo.
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