Plumcake di carne dai sapori messicani

La ricetta Plumcake di carne dai sapori messicani è un’originale versione di un piatto messicano tradizionale. Questa ricetta è stata creata ispirandosi alla classica torta messicana, ma con un twist unico: un composto di carne mista che incanta il palato con sapori intensi e aromi esplosivi. Originaria del Messico, questa ricetta è perfetta per un pranzo con gli amici o per un pasto in famiglia.

Per preparare il plumcake di carne, inizia con l’abrasione della cipolla rossa e con l’aglio, per poi aggiungere i peperoni rossi a fette, un pizzico di peperoncino in polvere e un po’ di olio d’oliva. Friggi fino a doratura, poi bagna con la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro, lasciando cuocere per alcuni minuti.

Mentre il composto di pomodoro e cipolla è in corso di cottura, aggiungi i due tipi di macinato, fagioli rossi e riso. Stagia, a fuoco basso, per 10 minuti.

Mentre il plumcake di carne è in cottura, lavora separatamente 4 uova leggermente sbattute con una piccola quantità di sale e 3 cucchiai di olio d’oliva. Il composto di uova si unirà ai condimenti cotti per dare volume e morbidezza al plumcake di carne.

A questo punto, aggiungi la miscela di uova ai condimenti bollenti e, ricoprendo una tortiera con l’olio d’oliva, conferisci un trattamento con il pangrattato.

Riempi il panetto col composto di carne e spolverizza un po’ di pangrattato sul topo. Infornare a 190°C e fare tostare con indicativamente 40 minuti a temperatura di preriscaldo.

Ritira la tortiera dal forno, lascia raffreddare e pronta da servire, può essere gustata calda o fredda.

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