Ingredienti per Plumcake di albumi al cacao e caffè
- albumi
- cacao
- caffè
- carne macinata
- farina
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Plumcake di albumi al cacao e caffè
La ricetta Plumcake di albumi al cacao e caffè rappresenta un vero e proprio capolavoro della pasticceria italiana. Nato probabilmente nell’Italia settentrionale, questo piatto è caratterizzato da un intenso sapore di cacao e caffè, unito a una texture soffice e leggera. Solitamente gustato come dolce da colazione o da merenda, il Plumcake di albumi al cacao e caffè è ideale per iniziare la giornata con energia e gusto.
- Inizia tritando la carne macinata e mescolandola con lo zucchero e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi fino a quando non diventano soffici e lucenti.
- Aggiungi il cacao e il caffè alla ciotola degli albumi e mescola bene.
- Incorpora la farina e il lievito per dolci nella ciotola della carne macinata.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in una teglia da plumcake e aggiungi l’olio di semi.
- Cuoci il plumcake in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti.
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