La ricetta Plumcake con zucchine e brie è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori estivi con un tocco di cremosità. Originario della tradizione culinaria italiana con influenze moderne, questo piatto si contraddistingue per la combinazione di zucchine fresche e formaggio brie, creando un equilibrio di sapori che lo rende ideale per una merenda estiva o come antipasto.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In una ciotola, mescolare la farina, la farina integrale e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nero.
- Aggiungere la cipolla tritata e l’origano alle uova, mescolando bene.
- Unire le zucchine grattugiate e il formaggio brie a cubetti al composto di uova.
- Aggiungere il formaggio pecorino grattugiato e mescolare.
- Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a quando il plumcake è dorato e soda.
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