La ricetta Plumcake con pesche agli yogurt è un dolce delizioso che unisce il sapore dolce delle pesche con la cremosità dello yogurt. È un piatto ideale per la colazione o merenda, perfetto per iniziare la giornata con una nota dolce e fresca. Il plumcake è morbido e umido, con un sapore caratteristico dato dalle pesche che si scioglie in bocca.
Per preparare il plumcake, seguite questi passaggi:
- Accendete il forno statico a 180°C.
- Sbucciate e tagliate le pesche a pezzettini piccoli.
- Imburrate e infarinate uno stampo per plum cake.
- In una ciotola, unite la farina, lo zucchero e lo yogurt.
- Fate sciogliere il burro e aggiungetelo, mescolate, quindi unite anche le uova.
- Versate quasi tutte le pesche, impastate e unite il lievito.
- Ultima mescolata e versate nello stampo, mettendo i pezzetti di pesche avanzati sopra al plumcake.
- Infornate e lasciate cuocere per 45 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare su una gratella e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
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