La ricetta Plumcake con nocciole e cioccolato è un dolce semplicissimo e goloso, nato in Italia come alimento da colazione o merenda. Si caratterizza per il suo gusto ricco e delicato, con il tocco croccante delle nocciole che si sposa alla perfezione con la morbidezza del cacao. È un dolce che si presta a diverse occasioni, grazie alla sua versatilità e al gusto che soddisfa bambini e adulti.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il cioccolato fondente fuso e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt ed incorpora al composto di burro e cioccolato.
- Setacciate insieme le farine (00, di mais e gialla), il lievito e il lievito in polvere.
- Aggiungi le farine al composto di uova e mescola con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tritate grossolanamente all’impasto e amalgama bene.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Controlla la cottura con uno stuzzicadenti. Sforma il plumcake e lascialo raffreddare prima di servire.
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