La ricetta Plumcake con gocce di cioccolato (senza Burro) è un dolce tipico della tradizione italiana, conosciuto e amato per la sua semplicità e gusto irresistibile.
Si tratta di un dolce denso e morbido, con una nota croccante della granella di zucchero a dare quella delicata sfiducia in ogni morso. La presenza di gocce di cioccolato aggiunge un tocco di morbidezza e dolcezza, rendendolo un dessert perfetto per tutte le età, da gustare la mattina a colazione, durante la merenda o accompagnando una tazza di tè al pomeriggio.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una ciotola grande, mescola la farina 00, la farina, la fecola di patate, il lievito e il lievito vanigliato.
- In un’altra ciotola, amalgamate lo zucchero, l’olio di mais, l’olio di soia, la vaniglia e lo yogurt.
- Aggiungi i liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato.
- Spalma il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
- Spolverizza la superficie con la granella di zucchero.
- Inforna il plumcake per circa 30-35 minuti, o fino a quando una prova stecchino inserita al centro non esce pulita.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di tagliarlo a fette.
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