La Plumcake con fragole e ricotta è un piatto tipico d’estate, caratterizzato dal sapore fresco delle fragole e dalla cremosità della ricotta. Questa ricetta italiana è spesso servita come spuntino o come dessert, in contesti informali, come picnic o feste estive. Il Plumcake con fragole e ricotta è un piatto molto versatile, ideale per godersi in compagnia di amici e familiari.
- Inizia preparando la lievitazione del lievito dentro acqua tiepida con un cucchiaio di zucchero e un po’ di farina 00. Lascia lievitare per circa 10-15 minuti.
- Mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi poi il latte e mescola bene.
- In un’altra tazza, sbatte le uova in cielo con un po’ di zucchero e oilio di semi di girasole.
- Futura l’insieme dei tuorli, latte e lievitazione. Aggiungi la granella di zucchero e la farina 00. Mescola bene.
- Aggiungi le fragole candite e la ricotta. Mescola delicatamente.
- Versa la miscela in un contenitore per torte e cuoci in forno a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Fai raffreddare il Plumcake e una volta che sarà freddo, copri con zucchero a velo.
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