La ricetta Plumcake con farro e mele è un dolce autunnale che richiama la tradizione contadina delle campagne europee. Questo piatto è caratterizzato dai sapori caldi e intensi della farina di farro, dell’olio di semi di girasole e delle mele cotogne, unite alla freschezza del limone. Solitamente gustato come dessert o come snack pomeridiano, il Plumcake con farro e mele si presta anche ad essere servito come accompagnamento a una tazza di the o di caffè.
- In una ciotola grande, mescolare la farina di farro, il lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna e l’olio di semi di girasole.
- Aggiungere la scorza di limone e i succhi di limone alla ciotola con le uova e mescolare bene.
- Unire le due ciotole e mescolare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Aggiungere le mele cotogne tagliate a dadini e mescolare di nuovo.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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