La ricetta PLUMCAKE CON CUORE DI MARMELLATA è un piatto tradizionale inglese, originario del XVII secolo, quando gli inglesi avevano l’abitudine di servire torte e dolci durante le feste natalizie. Questo piatto si distingue per i suoi sapori morbidi e delicati, con una dolcezza equilibrata dal brandy e dalle fragole. Solitamente, viene gustato durante le ricorrenze familiari e le feste di Natale.
- Preheat il forno a 170°C e ungere una forma a ciambella con olio di semi di girasole.
- In una ciotola, mescolare la farina, il riso, lo zucchero di canna e il bicarbonato.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, il formaggio asiago e il brandy.
- Unire le due ciotole e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Preparare il cuore di marmellata mescolando la marmellata con le fragole e i limoni.
- Inserire il cuore di marmellata nel plumcake appena sfornato e lasciare raffreddare.
<li)Versare l'impasto nella forma preparata e cuocere per 30 minuti.
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