La ricetta PLUMCAKE CON ALBICOCCHE E YOGURT fatta con bimby è un piatto delizioso e nutrizionale, ideale per colazioni o merende. Le albicocche, ricche di vitamina A e potassio, sono un ingrediente principale che conferisce un sapore intensamente fruttato e un profilo nutrizionale bilanciato. Il yogurt aggiunge un tocco leggero e fresco, rendendo il piatto irresistibile.
Questo piatto è sfizioso e può essere gustato caldo o freddo, come preferite. Il composto è veloce da preparare e richiede un tempo di cottura relativamente breve.
- Mettere nel boccale lo zucchero, il burro ammorbidito e montare per 3 min. – vel. 4.
- Aggiungere il latte, lo yogurt, le uova, la farina, il lievito e amalgamare per 1 min. – vel. 4.
- Inserire le albicocche e mescolare per pochi secondi – antiorario – vel. 1.
- Versare il composto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
- Una volta pronto, lasciarlo raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo, decorare con pezzetti di albicocca e servire.
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