La ricetta PLUMCAKE carote e mandorle
Il Plumcake è un piatto tradizionale italiano, originario delle regioni settentrionali del paese, che tipicamente viene servito in occasioni festive o speciali. Caratterizzato da un sapore dolce e leggermente croccante, è un formato ideale per le occasioni conviviali. Il suo aroma intensamente dolce e la sua consistenza morbida, uniti ai sapori delle carote e delle mandorle, ne fanno un piatto intrattenitivo e goloso.
- Pesare e tritare le carote e le mandorle.
- Mettere within un contenitore, le farine, il lievito, lo zucchero, la scorza di limone e le gocce di cioccolato.
- Mettere al centro, il composto delle carote e mandorle.
- Unire i biscotti e canestrelli, ammollati nel latte, alle farine.
- Aggiungere le mandorle tritate e le gocce di cioccolato.
- Impastare sino alla formazione di una sostanza omogenea.
- Versare il composto nella forma e decorare con croccante di mandorle e glassa di cioccolato.
- Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
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