La ricetta Plumcake Cacao e Yogurt Greco Soffice e Proteico nasce dall’esigenza di preparare un dolce goloso, ma allo stesso tempo leggero e sano.
Si tratta di un dolce ideale per la colazione o per una merenda proteica, perfetto sia per gli amanti del cioccolato che per chi cerca un’alternativa più sana al classico plumcake.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola gli albumi con il dolcificante.
- Unisci le uova intere e il burro d’arachidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina d’avena, il cacao amaro, il lievito per dolci e il cioccolato tritato.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto di uova e burro d’arachidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora lo yogurt greco al composto, amalgamando accuratamente.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.
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