La ricetta Plumcake bicolore al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, noto per il suo aspetto bicolore e il suo sapore deciso. La sua origine risale ai tempi delle colonie, quando i pasticceri italiani portarono in Africa il loro gusto per i dolci. Oggi, questo piatto è spesso gustato durante le feste e le ricorrenze, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Il plumcake bicolore al cioccolato si distingue per il suo sapore intenso e morbido, con un contrasto di colore che lo rende visivamente accattivante. Il gusto deciso del cioccolato fondente è bilanciato dalla leggerezza della farina 00 e del latte, mentre le uova e lo zucchero aggiungono un tocco di dolcezza.
- Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a basso fuoco, quindi lascialo raffreddare.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Mescola il composto di uova e zucchero con la farina 00, il lievito per dolci e l’olio di semi.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi il cioccolato sciolto in una delle due.
- Versa l’impasto bicolore in una teglia rettangolare e inforna a 180°C per 45 minuti.
- Lascia raffredda il plumcake prima di servirlo.
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