La ricetta Plumcake banane e mirtilli è un dolce soffice e profumato, ideale per iniziare la giornata con energia o per una merenda genuina. La dolcezza delle banane mature incontra la nota leggermente acidula dei mirtilli, creando un equilibrio goloso e irresistibile.
Il piatto si distingue per la sua consistenza morbida e umida, tipica del banana bread, che si sposa alla perfezione con la freschezza dei frutti di bosco. Solitamente, viene gustato come una fetta di Plumcake banane e mirtilli per iniziare la giornata o come merenda.
- Unisci gli ingredienti secchi, come farina e lievito, in una ciotola.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e soffice.
- Aggiungi il burro e l’olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le banane mature e i mirtilli all’impasto, mescolando delicatamente per non schiacciare i frutti.
- Versa l’impasto in una teglia per plumcake e inforna in forno preriscaldato.
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