La ricetta PLUMCAKE BANANE E GOCCE DI CIOCCOLATO è un delizioso piatto dolce che ha origine dalle tradizioni anglosassoni. Il plumcake, infatti, è un tipo di cake inglese molto popolare, soprattutto durante le festività natalizie. La variante che vi presentiamo oggi, con banane e gocce di cioccolato, è una deliziosa rivisitazione di questo classico piatto, dalle note dolci e fresche. Questa ricetta è ideale per essere gustata durante le merende o come dessert dopo un pasto leggero.
- Iniziate sbattendo le uova in una ciotola con lo zucchero, fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungete il latte, l’olio di semi e le banane sbucciate e schiacciate, quindi mescolate il tutto fino a quando non sarà cremoso.
- In un’altra ciotola, unite la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato, quindi mescolate bene.
- Unite le due miscele e mescolate fino a quando non sarà ben combinato.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora una volta.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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