La ricetta Plumcake amaretti e cioccolato è un dolce squisito e veloce da preparare, ideale per la colazione, la merenda o come dessert dopo pranzo. Questo piatto combina il sapore degli amaretti con il cioccolato, creando un’esperienza gustativa unica.
Il Plumcake amaretti e cioccolato è un dolce che si può gustare in diversi momenti della giornata, accompagnato da un ricciolo di panna o da una pallina di gelato alla crema. I sapori caratteristici di questo piatto sono il cioccolato e gli amaretti, che si complementano a vicenda.
Per preparare il Plumcake amaretti e cioccolato, inizia con il seguente procedimento:
- Trita grossolanamente gli amaretti e sciogli il burro in un pentolino a fuoco dolcissimo.
- Divide i tuorli dagli albumi.
- Metti i tuorli in una ciotola con lo zucchero, il rum, il latte e il burro fuso, lavorando a crema con le fruste.
- Monta gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
- Aggiungi al composto di tuorlo e zucchero gli amaretti, la farina mescolata al lievito, il cacao e il cioccolato tritato; da ultimo inserisci anche gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso per non smontarli.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
- Al termine della cottura, sforna e sforma il dolce passando prima la lama di un coltello lungo i bordi dello stampo e cospargi di zucchero a velo.
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