Plumcake alle verdure e scamorza

Il Plumcake alle Verdure e Scamorza è un delizioso piatto dalle radici storiche nel cuore d’Italia, dove le tradizioni culinarie si fondono con i saporiti sapori delle verdure e dei formaggi. Questo piatto è tipico della zona toscana, dove i contadini hanno sempre utilizzato semplici ingredienti freschi e locali per creare piatti sostanziosi e gustosi. Il Plumcake alle Verdure e Scamorza è un vero tocco di genialità, poiché le verdure fresche si armonizzano perfettamente con il formaggio scamorza affumicato, creando un piatto unico e delizioso.

• Riscalda il forno a 180°C e prepara un po’ diolio spruzzato in un bordo di 24 cm di diametro.
• In una grande cerniera, lavora la ricotta con lo zucchero, le uova e il sale fino.
• Filtrai in un vaso e aggiungi la farina 00, il lievito e il pepe. Mescola bene.
• Filtrati in un’altra cerniera e aggiungi le carote affettate, i fagiolini, le zucchine, i cipollotti e i peperoni affettati. Mescola bene.
• Aggiungi lo scamorza affumicata grattugiato e il parmigiano. Mescola bene.
• Pesca la pasta nel forno caldo per 40-45 minuti.
• Sfali la Plumcake dalle Verdure e Scamorza e servirlo tiepido, spolverizzato con abbondante parmigiano.

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