La ricetta Plumcake alle pesche è un delizioso dolce che combina la sofficità del plumcake con il sapore dolce delle pesche. Questo piatto è originario di tradizioni culinarie italiane e viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le pesche sono fresche e abbondanti. Il Plumcake alle pesche è caratterizzato da sapori dolci e morbidi, con un tocco di croccantezza dato dalle noci e dalle mandorle.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara uno stampo a plumcake imburrandolo e infarinandolo.
- In una ciotola, miscela la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi il latte, l’olio di semi di girasole e la vanillina.
- Unisci la miscela di farina e fecola di patate al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi le pesche a pezzi, le mandorle e le noci al composto e mescola delicatamente.
- Versa il composto nello stampo preparato e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e cotto.
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