La ricetta è un dolce leggero e delicato fatto di fragole fresche e zucchero a velo.
Il Plumcake alle fragole è un piatto perfetto per i dolci amanti delle fragole. Questo dolce si gusta di solito a temperatura ambiente e si può servire anche freddo. Le fragole sono un ingrediente protagonista, che viene utilizzato sia come decorazione che come ingrediente principale. Il sapore è leggermente dolce e fresco, con una textura piacevole.
Il metodo di preparazione utilizza una miscela di pane angeli e zucchero al velo per creare un composto morbido e umido.
- Lavare le fragole, lasciare 3 per decoro con le stesse foglioline e tagliare a metà. Togliere le foglioline dalle altre rimaste e tagliarle a cubetti.
- Versare il contenuto della busta di Miscela 9 Torte in una terrina dai bordi alti.
- Aggiungere le uova, il latte, l’olio, la vanillina e lavorare il tutto con le fruste elettriche per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire le fragole a cubetti e amalgamare.
- Imburrare uno stampo da plumcake da 25 x 11 cm ed infarinare leggermente solo il fondo.
- Rovesciare dentro il composto ottenuto e decorare con le fragole lasciate da parte.
- Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno!
- Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire spolverizzata con abbondante zucchero a velo.
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