La ricetta PLUMCAKE ALL’ARANCIA PARLANDO DEL MIO CORSO DI CUCINA… nasce da un’innovazione gourmand presentata durante il corso a cui ho partecipato. Unisce la morbidezza e la delicatezza del plumcake classico con il gusto fresco e rinfrescante delle arance, creando un dolce perfetto per ogni occasione.
Il gusto delicatamente speziato del burro si sposa perfettamente con la dolcezza dell’arancia e la croccantezza dei biscotti. Ottimo da gustare al mattino con una tazza di tè o anche come merenda da accompagnare a un cappuccino, questo piatto rappresenta l’essenza della cucina italiana raffinata e semplice.
- Aggiungi in una ciotola il burro morbido, lo zucchero semolato e sbatterli fino ad ottenere un composto cremoso.
- Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la scorza grattugiata delle arance e il succo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il lievito per dolci.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i biscotti sbriciolati e la panna fresca.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Formare una glassa con burro, zucchero a velo e scorza d’arancia.
- Versare la glassa sul plumcake ormai freddo.
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