La ricetta Plumcake all’acqua con cioccolato e fondi di caffe è un piatto da forno originario dei Paesi anglosassoni, noto per la sua struttura leggera e golosa. Questo tipo di plumcake differisce da quelli tradizionali perché viene realizzato con uova e cioccolato, dando origine a una dolcezza ricca e profumata. Solitamente viene servita in occasioni speciali come tè del pomeriggio oppure in dessert a fiorentina di compleanno. Il sapore di fondo e delizioso e si accompagna ottimamente a una tazza di caffè.
Per preparare il plumcake, inizia mescolando le uova a lungo con lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice e leggera.
- Aggiungi al composto uova e zucchero i cacao amaro, l’olio di semi e il sale e continua a mescolare.
- Sciogli il cioccolato fondente in acqua bollente e falla raffreddare sbriciolando il cioccolato e aggiungerlo al composto.
- – Aggiungi il composto di cioccolato a quello precedentemente preparato insieme con farina e lievito per dolci.
- Spegne la bollitura e uniscine le uova.
- Inserisci il composto in una teglia e infornalo.
- Infine, lascia raffreddare e serve.
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