La ricetta Plumcake all’acqua è un dolce versatile e gustoso, originario delle tradizioni culinarie casalinghe. Il piatto combina sapori delicati con una consistenza morbida, rendendolo ideale per una merenda sana o per una colazione nutriente. Viene solitamente gustato in un contesto familiare o durante le riunioni informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina 00, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci e una pizzico di sale.
- In un secondo contenitore, emulsionare 100ml di olio di semi di girasole con 2 uova e 100g di zucchero di canna.
- Aggiungere al composto di olio e uova, 100g di mele sminuzzate, 50g di granella di mandorla e 50g di granella di nocciole.
- Unire il composto umido al composto secco e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 50g di cioccolato fondente tritato e amalgamare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a doratura.
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