La ricetta Plumcake alla ricotta e cocco è un dolce tipico della pasticceria italiana, nato come evoluzione del classico plumcake.
Il sapore dolce e delicato del cocco si sposa alla perfezione con la cremosità della ricotta, creando un connubio gustativo irresistibile. Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert leggero.
Il sapore dolce e delicato del cocco si sposa alla perfezione con la cremosità della ricotta, creando un connubio gustativo irresistibile. Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert leggero.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta a pezzetti e amalgamare il tutto con una frusta manuale.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 e la farina di cocco con il lievito per dolci.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte e l’olio di semi, mescolando delicatamente con una spatola.
- Versare l’impasto nello stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la cottura non sarà completa (fare la prova stecchino).
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
