La ricetta Plumcake alla panna al profumo di arancia è un dolce leggero e aromatico ideale per chi ama gustare sapori naturale, armoniati tra il fresco di limone o arancia e l’arrotondato della panna e del burro. Il piatto si presenta soffice e dagli strati morbidi, con la nota della scorza di arancia e una delicatezza di vanillina che ne accresce l’armonia. Perfetto da gustare caldo o a temperatura ambiente, è ideale per colazione, accompagnato ad un caffè o a un tè, oppure come merenda estivo. La sua flessibilità e il profumo inconfondibile lo rendono un’opzione semplice da preparare e gratificante per qualsiasi momento.
- Preparate gli ingredienti: grattugiate la scorza dell’arancia, sciogliete il burro e setacciate separatamente la farina, il lievito e la vanillina.
- In una ciotola, frullate le uova con lo zucchero con lo staffile finchè il composto non diventa spumoso e chiaro.
- Incorporate il burro fuso, la scorza di arancia grattugiata e la panna, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e la vanillina setacciati, mescolando finchè gli ingredienti solidi si integrazione all’impasto liquido, evitando grumi.
- Versate la preparazione in uno stampo a forma di torta imburrato e infarinato, livellando la superficie con una spatola.
- Infornate in un forno precaldato a 180°C statico per 40 minuti circa: il Plumcake è cotto se un gambero inserito nel centro esce asciutto.
- Una volta raffreddato, spolverizzate la superfice con lo zucchero a velo per una chiusura croccante e lucida.
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