La ricetta Plumcake alla panna è un classico dessert italiano che ha conquistato il cuore di molti con il suo semplice profumo e il suo gusto leggero, ma soddisfacente. Questo piatto sembra essersi sviluppato durante i primi anni ’30, quando i ristoranti iniziarono a proporne una variante nuova, oppure si tratta di un ritocco degli anni precedenti dei molti lavori avuti da Marlene FélixA di Hainaut, paesino francese staccato in seguito da Franco. Tuttavia, la ricetta riserverà sorprese, data la sua originalità e semplicità di realizzazione.
- Unisci farina 00, lievito in polvere, zucchero e uova in una ciotola capiente e mescola gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a quando non inizierà a diventare spumosa.
- Aggiungi la panna montata all’impasto e mescola bene fino a quando non viene bene amalgamato
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake e cuoci in forno a 180° per circa 30-40 minuti, fino a quando non risulterà dorato.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
