La ricetta Plumcake alla banana o Torta Daniel Tiger è un dolce morbido e goloso, perfetto per una colazione rinfrescante o una merenda golosa. Le banane mature, unite a gocce di cioccolato fondente, regalano un sapore caldo e avvolgente, arricchito dalla combinazione di zucchero di canna e semolato. Il tocco particolare del Plumcake alla banana o Torta Daniel Tiger è l’uso del burro o dell’olio di semi, che conferiscono cremosità e leggerezza. È un piatto versatile, apprezzato soprattutto dai bambini, come ricorda il riferimento a Daniel Tiger e alla sua famiglia.
- Ricoprire lo stampo per plumcake da 900 g con carta forno e azzerare la bilancia per verificare la capacità.
- Montare le uova con zucchero di canna e semolato in una ciotola o impastatrice.
- Incorporare la farina setacciata insieme a lievito e sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire olio di semi o burro sciolto a bagnomaria e amalgamare bene gli ingredienti.
- Schiacciare le banane mature con una forchetta e aggiungerle all’impasto, seguite dalle gocce di cioccolato.
- Versare il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno a 180°C per 50 minuti.
- Eseguire la verifica della cottura con lo stuzzicadenti: infilarlo al centro del dolce e assicurarsi che esca pulito.
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