La ricetta Plumcake alla banana, banana bread è un dolce tipico anglosassone dove le banane ne sono al primo posto. Il profumo della cannella accompagna questo plumcake dolce e umido, ideale per una sana colazione o merenda.
La ricetta Plumcake alla banana, banana bread è caratterizzata da un sapore dolce e profumato, con le banane mature come ingrediente principale. Questo piatto è solitamente gustato la mattina o nel pomeriggio, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Per preparare questo dolce, segui i seguenti passaggi:
- Accendi il forno e portalo a 180° funzione statica.
- In una ciotola, schiaccia le banane mature con i rebbi di una forchetta e aggiungi del succo di limone per non farle diventare nere.
- In un’altra ciotola, lavora con le fruste elettriche lo zucchero con il burro a pomata, fino a creare una crema spumosa. Unisci le due uova, mescola e infine le banane schiacciate.
- Aggiungi la farina setacciata (eventualmente il lievito se non si usa la farina auto lievitante) assieme al bicarbonato e il mezzo cucchiaino di cannella, infine le gocce di cioccolato.
- Imburri e infarina lo stampo da plumcake di 24 cm di lunghezza, versa il composto che non deve superare i 3/4 dell’altezza e inforna per 1 ora circa.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il plumcake alla banana e servi.
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