Plumcake al tonno con olive e pomodori secchi

La ricetta _Plumcake al tonno con olive e pomodori secchi_, un piatto tipico del sud Italia, è un’opportunità per assaporare il mareggio del tonno, il sapore ruvido delle olive e l’amaro dei pomodori secchi, in un contesto rustico e affezionato come una tavola di villa agrituristica.

Questa inscenazione golosa si gusta generalmente in occasioni speciali o come aperitivo in un vicolo della vecchia città.

Ecco la ricetta:

• Raccogli e trita l’erba cipollina.

<liMisura 200g di farina 00 e setacciala in un contenitore.

<liAmalgama il latte e il lievito in un'altra racchia.

<liAgrega l'olio e le uova al latte e al lievito, mescolando bene.

<liAggiungi la trita erba cipollina al composto precedente e mescola bene.

<liAgtrega il tonno, le olive, i pomodori secchi e il sale alla mistura precedente, mescolando delicatamente.

<liVersa il tutto in un tegame o in una forma da plumcake e cuoci in forno caldo a 170°C per 35-40 minuti.

<liUna volta cotto, sfiatati il piatto e serve con un cucchiaio di yogurth freddo.

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