La ricetta Plumcake al ribes e cioccolato bianco
La ricetta Plumcake al ribes e cioccolato bianco è un delizioso dolce morbido e colorato, ottimo per la colazione o per accompagnare una bella tazza di tè nel pomeriggio. Il ribes leggermente acidulo si accompagna benissimo al cioccolato bianco, creando un piacevole contrasto.
Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Il risultato è un piatto gustoso e aromatico, ideale per ogni occasione.
- Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone in una ciotola capiente.
- Lavate i mirtilli, scolateli ed staccateli dal rametto, rotolateli nella farina e teneteli da parte.
- Sbattere insieme l’uovo, il burro e il succo di limone; unite la miscela di farina e incorporatela al composto liquido.
- Unite i mirtilli infarinati e mescolate delicatamente con una spatola.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa, fate sempre la prova con uno stecchino per verificare la cottura prima di estrarlo dal forno.
- Lasciate raffreddare il plumcake per 10 minuti prima di sformarlo su una gratella.
- Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e versatelo direttamente sul plumcake, livellate con una spatola e fate raffreddare.
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