La ricetta Plumcake al Limone è un dolce fresco e profumato, perfetto per le mattine estive o per un break nel pomeriggio. Tra le sue origini, troviamo la tradizione nord-europea, dove i plumcake erano serviti come sostanzioso snack per i lavoratori delle industrie. Il nostro Plumcake al Limone, tuttavia, assume un carattere più raffinato e leggero, grazie all’incontro tra la dolcezza del plumcake e la freschezza del limone. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come la colazione di Pasqua o una giornata di festa estiva.
La preparazione del Plumcake al Limone richiede una serie di passaggi semplici ma attenti. Iniziamo sbattendo le uova in una ciotola capiente, aggiungendo lo zucchero semolato e l’olio di semi. Successivamente, uniamo la farina 00, le gocce di cioccolato e i semi di papavero, mescolando il tutto con cura.
- In una ciotola a parte, sbattiamo le uova con lo zucchero semolato e l’olio di semi.
- Aggiungiamo la farina 00, le gocce di cioccolato e i semi di papavero, mescolando con cura.
- Uniamo il composto di agrumi e limoncello, mescolando bene.
- Versiamo il composto in uno stampo da plumcake, cospargendo la superficie con zucchero semolato.
- Inforniamo a 180°C per circa 45-50 minuti.
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