La ricetta Plumcake al latte di cocco è un dolce tipico di molti paesi tropicali, dove il latte di cocco è un ingrediente comune. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e cremosi, che derivano dal latte di cocco e dalla farina di cocco. Solitamente, viene gustato come dessert o come snack in occasioni speciali.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il Plumcake al latte di cocco.
- Mischia in un contenitore la farina 00, la farina di cocco e la fecola di patate.
- In un altro contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte di cocco al composto di uova e zucchero, e continua a sbattere.
- Unisci il composto di farine al composto di uova e latte di cocco, e aggiungi il lievito in polvere.
- Mischia tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e versa il composto nella teglia preparata.
- Inforna il Plumcake al latte di cocco per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorato.
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