La ricetta Plumcake al cocco e zucca versione mini è un dolce delizioso e facile da preparare, originario dei paesi tropicali dove il cocco e la zucca sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e lievemente speziato, che si gusta di solito come snack o dessert durante le feste e gli incontri con amici e familiari.
- Miscelare la farina, la farina di cocco e il lievito per dolci in un recipiente grande.
- Aggiungere l’olio di semi, le uova e lo zucchero semolato, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la zucca cotta e il cocco tritato, mescolando bene.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake mini e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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