La ricetta Plumcake al Cocco e Crema di Nocciole (Conoscete lo zucchero di Cocco?) è un dolce da forno che unisce la delicatezza del cocco al gusto intenso della crema di nocciole, creando un’unione perfetta tra sapori esotici e tradizionali. Perfetto per la colazione, la merenda o un goloso dessert, questo plumcake è un piacere per il palato in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, lo zucchero, la vaniglia e il yogurth.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito per dolci, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e rimescola per amalgamare bene gli ingredienti.
- Al composto di farina, aggiungi il cocco grattugiato e il riso, mescolando delicatamente.
- Prepara uno stampo per plumcake, imburrandolo e infarinandolo.
- Distribuisci in modo uniforme la crema di nocciole sul fondo dello stampo.
- Versa il composto di plumcake sullo strato di crema di nocciole.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare il plumcake in stampo prima di sformarlo su una gratella.
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